老年病毒性肝炎的饮食宜忌

       患有病毒性肝炎的老年人的饮食如下：

       1.保证足够的热量供应，一般每天都是8400～10500千焦(2000～2500千卡)更合适。过去提倡的肝炎高热量治疗是不可取的，因为虽然高热量可以改善临床症状，但最终会导致脂肪肝，但会使病情恶化，所以弊大于利。

       2.碳水化合物通常可以占据总热能60～70％。在过去，高糖饮食也应该得到纠正，因为高糖饮食，特别是过量的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响患者的食欲，加重肠胃胀气，增加体内脂肪的储存，容易导致肥胖和脂肪肝。碳水化合物的供应主要通过主食。

       3.为了促进肝细胞的修复和再生，应增加蛋白质供应，一般占总热能15％，特别要保证一定数量的优质蛋白质，如动物蛋白、豆制品等。

       4.脂肪摄入一般不受限制，因为肝炎患者多有厌油、食欲不振等症状，通常脂肪摄入不会过多。

       5、保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B维生素和维生素C，对改善症状有重要作用。除了选择富含维生素的食物外，还可以口服多种维生素制剂。

       6.提供足够的液体。多喝果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等。，可以加速毒物排泄，保证肝脏的正常代谢。

       7、注意烹饪方法，增强食物的颜色、香味、味道和形状，以促进食欲。避免油炸、油炸和强烈的刺激性食物，限制肉汤、鸡汤和其他含氮量高的食物，以减轻肝脏的负担。

       用少量多餐。