发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
一旦诊断为肝性脑病，应禁食蛋白质2-3天不宜过长，过长不宜恢复肝功能。以后随着病情的改善，可以给少量蛋白质，但总量不超过20g/日，豆浆、牛奶和鸡蛋应该是合适的。豆制品富含亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸，是肝性脑病患者蛋白质的良好来源；牛奶蛋白产氨较少。头脑清晰后，蛋白质逐渐增加，但控制在40g/日以下为宜。
热量供应需要充足，每天不少于1500-葡萄糖是主要的2000千卡。
除静脉补液外，饮食应为流质或半流质，少量多餐，有利于消化吸收。可供选择的食物包括果汁、果酱、果冻、果水、莲藕粉、米汤、粥、饼干、面条、豆浆、牛奶和炖鸡蛋。对于昏迷不能进食的人来说，鼻饲流质比简单的补液更容易保证各种营养素的补充。
注意提供维生素和矿物质，如维生素K、B族、C、A、D、钙、铁、锌、铜等，尤其是维生素C供应应量应更多，有利于解毒；研究表明，铜和锌在肝衰竭过程中的减少可能是肝昏迷的原因之一。因此，在饮食治疗中应注意锌和铜的补充。
保持大便通畅，充分供应含纤维素的蔬菜水果，必要时服用通便药。
