蛋白质是人体所必须的营养元素，它是人体生命活动的重要参与者。而对于经常掉屑的牛皮癣来说，蛋白质显得更加重要。

了解蛋白质

蛋白质是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用。人体中许多具有重要生理功能的物质，都需要蛋白质的支撑。比如有催化作用的酶、调节各种代谢过程的蛋白激素、输送各种小分子、离子、电子的运输蛋白、肌肉收缩的肌动蛋白、有防御功能的免疫球蛋白、构成机体支架的胶原蛋白等等。

同时，人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白。如果机体缺少蛋白，组织蛋白分解快、合成慢，人体容易出现一系列生化、病理的改变和临床表现，比如腹泻、消化吸收不良，肝脏功能出现障碍，造成脂肪浸润，血浆蛋白合成不足，酶的活性降低，肌肉萎缩，抵抗力下降等。

蛋白质和牛皮癣

上述说到蛋白质是构成人体组织的重要组成部分，那么牛皮癣由于大量的脱屑必然会丢失大量的蛋白质。牛皮癣体内蛋白质不足，容易造成营养不良、贫血、低蛋白血症、低蛋白水肿等问题。

蛋白质大量丢失也是是造成牛皮癣病程缓慢的原因之一。服用的很多药物在人体内都需要蛋白质参与合成代谢才能够很好的发挥作用，但是由于蛋白质的缺失，导致药效发挥作用比较缓慢，康复的进程自然就比较慢。不仅如此，缺乏蛋白质容易使药物淤积在体内，无法及时代谢出去，进而会增加肝肾病变的风险。

饮食补充蛋白质

适当的补充蛋白质和一些营养物质，能够有效减轻皮肤的负担，让皮肤的问题得到缓解，增强皮肤的抵抗力，也能够对的治疗产生帮助。

牛皮癣可以多食用一些鸡蛋、牛奶、淡水鱼、豆制品等富含优质蛋白的食物。但是一定要注意避免食用牛羊肉等红肉类食物，研究表明，牛羊肉等肉类食物容易造成花生四希酸等炎症因子的增加，会加重牛皮癣的炎症反应。

与此同时，表皮不断脱落，细胞代谢增加需要大量的维生素和微量元素，所以可以适当多食用一些绿色蔬菜、水果、坚果、燕麦、黑木耳等各种富含维生素和微量元素的食物，帮助调节细胞增生。