发布于 2024-03-08 来源:复禾疾病百科
1.芦笋嫩茎富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素。此外,芦笋含有独特的天门冬酰胺和各种甾体皂苷,对心血管疾病、水肿、膀胱炎和白血病有疗效和抗癌作用。因此,长期食用芦笋有益脾胃,对人体多种疾病有良好的治疗作用。
2.芦笋以嫩茎食用,质地鲜嫩,风味鲜美,嫩滑可口。烹饪时,切成薄片,油炸、烹饪、炖煮和冷拌。冷藏保鲜,用沸水煮一分钟,晾干后放入保鲜膜袋中,扎入冷冻柜,食用时取出。