钩端螺旋体肺炎患者的饮食应营养丰富,清淡易消化,避免辛辣油腻的食物。肺炎患者不应在饮食中添加胡椒、胡椒、芥末、四川胡椒等调味品。戒烟戒酒。钩端螺旋体肺炎饮食处方:

钩端螺旋体肺炎吃什么好    

       芹菜炒鲤鱼

   

       原料:鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油。

   

       制作:将鲤鱼切成丝,芹菜切成段,将酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉、汤调成汁。炒锅放在旺火上,放入油中烧至50%热,放入人鱼丝炒散,沥出余油,放入姜丝和泡酸辣椒。芹菜段炒香,然后煮酱,放亮油,放入锅中。

   

       功效:鲤鱼具有清热解毒、利尿消肿、止咳下气的功效;芹菜具有平肝清热、祛风利湿、养神益气的功效。鲤鱼芹菜适用于急慢性肺炎的辅助治疗。

   

       兔肉蘑菇丝

   

       原料:熟兔肉100克,蘑菇50克,葱白25克,辣椒油、酱油、醋、白糖、芝麻酱、辣椒粉、味精适量。

   

       制作:将煮熟的兔肉和葱切成丝,将蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底,兔丝盖面,放入盘中。芝麻酱用酱油分级调散,芝麻油调匀成味汁,倒入兔丝。

   

       功效:免肉具有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、方便等功效。蘑菇具有解毒润燥、益气补脾、祛湿止泻等功效。兔肉蘑菇适合治疗急性肺炎。

   

       鹌鹑百合汤

   

       原料:鹌鹑1只,百合25克,适量生姜、葱、味精和细盐。

   

       制作:将鹌鹑杀死,去毛、去爪、去内脏,放入沸水中焯一下,捞出切块;将百合花瓣掰开,洗净备用。将姜和葱洗净,将姜打碎,将葱切成段。锅放在旺火上,倒入适量清水,放入鹌鹑,煮沸,放入百合、姜、葱,用小火炖至鹌鹑煮熟,加入盐和味精炖几分钟,放入汤碗中食用。

   

       功效:鹌鹑肉具有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻的功效;百合具有润肺止咳、养阴清热、清心安神的功效。两者同食,适用于急慢性肺炎。

   

       瘦肉白菜汤

   

       原料:瘦肉、大白菜心各100克,姜、蒜、盐、味精、鸡油少许。

钩端螺旋体肺炎吃什么好    

       制作:瘦肉切丝,白菜洗净切丝,放入沸水中,煮熟后捞出,放入清水漂洗,过滤干水备用;锅放在旺火上,放入鸡油煮五成熟,放入大蒜,炒金黄色,再加入瘦肉炒,加入细盐,加入汤煮熟,再加入白菜心煮沸,加入味精食用。

   

       功效:瘦肉具有补中益气、生津润肠的功效;大白菜平,味甘,具有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效。瘦肉和白菜适合急慢性肺炎。

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