发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
与其措施与其他细菌相似。关键是加强卫生宣传，提高人们的卫生素质。
1、加强海鲜卫生处理。对海产品清洗、盐渍、冷藏、运输应严格按卫生规定管理。
2、防止生熟食品交叉污染。不要生吃海鲜。生菜和熟菜分开，防止交叉感染。海鲜要煮熟炒透。食用前应彻底煮熟储存的食物。不要吃生蟹、生梭子蟹、咸烤虾等。如果你生吃，你必须用醋浸泡5min，杀死病原菌。
3、控制食物中细菌的生长。通常，食物应该放在凉爽通风的地方，或者储存在冰箱里。饭前应充分加热剩菜。室温下不宜放置太久。
