发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
副溶血性弧菌(BibrioParahemolyticus)食物中毒，又称嗜盐菌食物中毒，是由食用含有细菌的食物引起的，主要是海鲜的翻版。临床上以急性疾病、腹痛、呕吐、腹泻、水样为主要症状，严重疾病常出现失水、休克症状。副溶血性弧菌首次从日本大阪发生的咸沙丁鱼食物中毒患者的肠道排泄物和食物中分离出来。
