贫血病人的饮食宜忌-复禾疾病百科

适宜饮食
贫血患者应多吃富含铁的食物，如肝脏、海带、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏子、枣子、橙子等，富含铁。龙眼肉、枣子和花生也经常被用作补血食品。
为了促进铁的吸收，还可以吃西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等酸性食物；维生素C它有助于铁的吸收和血红素的产生，因此维生素C摄取量也要充足。

饮食禁忌
贫血患者最好不要喝茶。多喝茶只会加重贫血症状。因为食物中的铁以三价胶氢氧化铁的形式进入消化道。只有在胃液的作用下，高价铁才能被吸收。但茶中含有单宁酸，饮用后容易形成不溶性单宁酸铁，阻碍铁的吸收。
钙食品（如豆腐）、高磷酸盐食品（如牛奶）和一些中和胃酸的药物会与铁一起产生沉淀，阻碍铁的吸收，所以尽量不要和铁一起吃。