高尿酸血症的饮食注意事项

1、可食用的低嘌呤食物 (1)主食:大米(大米、玉米、小米、糯米等)。)、小麦(大麦、小麦、燕麦、荠菜、麦片等。)、面制品(精白粉、富强粉、面条、玉米粉、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小吃、淀粉、高粱、通心粉、土豆(土豆)、甘薯、土豆、 (2)牛奶:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦奶精、奶粉、冰淇淋等。 (3)肉和蛋:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 (4)蔬菜:卷心菜、卷心菜、莴苣(莴苣)、苋菜、雪红、菊花、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭菜、韭菜、番茄、茄子、瓜(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等。)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等。)、甘蓝、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、洋葱、大蒜、大蒜、姜、真菌、 (5)水果:苹果、香蕉、红枣、红枣、梨、芒果、橙、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃、李、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。 (6)饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 （7）其他：黄油零食、番茄酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、水母、海藻、动物胶或琼脂零食和调味品。 2、中等嘌呤食物宜限量 (1)豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆)、干豆(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。 (2)肉类:鸡、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿、兔肉。 （3）水产品：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、蟹、鳗鱼、鳗鱼、香螺、红色、红色、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 (4)蔬菜:菠菜、竹笋(冬笋、芦笋、竹笋干)、豆类(四季豆、青豆、蔬菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、花椰菜、龙须菜。 (5)油脂等:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3、禁忌高嘌呤食物 （1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。紫菜、香菇。 (2)肉类:肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、胃(猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾) (3)水产:鱼(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲶鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、鳗鱼、扁鱼鱼干、鲳鱼)、贝壳(蛤蜊、牡蛎、蛤蜊、牡蛎、牡蛎、淡菜、干贝)、虾(草虾、金钩虾、虾、虾)。 (4)其他:酵母粉、各种酒(尤其是啤酒)。