哪些食物能预防动脉硬化

       动脉硬化是一种非炎症性动脉病变，可使动脉壁增厚、变硬、失去弹性、管腔变小，是老年人死亡的主要原因之一。

红薯能预防动脉硬化

       要预防和控制动脉硬化，首先要减少油脂的摄入，并配合一些有助于预防动脉硬化，维持人体血液“运输线”下面介绍10种畅通无阻的食物供选择。

       荞麦：荞麦中含有的脂肪酸为不饱和油酸，富含亚油酸。它含有大量的叶绿素和芦丁，可以软化血管，增加血管弹性。

       大蒜：大蒜富含抗氧化剂，可以抵抗许多损害动脉壁并使其变窄的因素。

       燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，可降低胆固醇和甘油三酯，常食可防止动脉粥样硬化。

       茄子：医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止血脂异常引起的血管损伤，有助于治疗高血压、动脉硬化等。

       洋葱：洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，对降低有害血脂、预防动脉粥样硬化和心肌梗死具有重要作用。

       大豆：大豆含有皂苷，可降低血液中胆固醇的含量。

       山楂：山楂能调节心肌，增强心脏收缩功能和冠状动脉血流，降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化。

       黑芝麻：黑芝麻含有亚油酸和维生素E、亚油酸可以防止动脉粥样硬化。

       苹果：苹果中含有的类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化作用。

       红薯：红薯能保持动脉血管的弹性，预防动脉粥样硬化。