动脉硬化是生活中常见的心脑血管疾病，也是危害患者生命安全的无形杀手。专家介绍，动脉硬化时间长容易引起心肌梗死，所以预防这种疾病尤为重要。那么，预防动脉硬化可以吃什么食物呢？
动脉硬化是一种非炎症性动脉病变，可使动脉壁增厚、硬化、失去弹性、管腔变小，是老年人死亡的主要原因之一。然而，预防动脉硬化并不难，只要你注意清淡饮食，少吃油腻的食物，吃以下10种食物，就可以有预防效果。
荞麦：荞麦中所含的脂肪酸为不饱和油酸，富含亚油酸。它含有大量的叶绿素和芦丁，可以软化血管，增加血管弹性。
大蒜：大蒜富含抗氧化剂，可以对抗许多损害动脉壁并使其变窄的因素。
燕麦：燕麦含有B族维生素、卵磷脂等，可降低胆固醇和甘油三酯，常食可防止动脉粥样硬化。
茄子：医学研究表明，茄子可以降低胆固醇，防止血脂异常引起的血管损伤，并有助于治疗高血压和动脉硬化。
洋葱：洋葱含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸，对降低有害血脂、预防动脉粥样硬化和心肌梗死具有重要作用。
大豆：大豆含有皂苷，可以降低血液中胆固醇的含量。
山楂：山楂能调节心肌，增强心脏收缩功能和冠状动脉血流，降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化。
黑芝麻：黑芝麻含有亚油酸和维生素E、亚油酸可以防止动脉粥样硬化。
苹果：苹果中含有的类黄酮是抑制低密度脂蛋白氧化的天然抗氧化剂。
红薯：红薯能保持动脉血管弹性，防止动脉粥样硬化。
以上是对预防动脉硬化10种食物的简要介绍。你知道吗？如果你想在日常生活中预防这种疾病，你需要多吃以上10种食物，也许你会有意想不到的收获。此外，少吸烟少喝酒也可以预防动脉硬化。
