痛风患者别陷入饮食误区

       在医学中，痛风就是人体内的嘌呤代谢出现紊乱的一种病态反应，因嘌呤代谢而造成血液中的尿酸量增加，从而引起尿酸盐的沉淀，导致关节出现病变。众所周知，痛风病与饮食有莫大的关系，虽然虽然说痛风患者有很多有营养性的食物是不能吃的，但是也不能忽视正确的选择营养食物，营养不管是健康人群还是病态人群，都是一种不可缺少的日常补充对象。不懂饮食之道的患者最容易进入痛风的饮食误区。

       误区一:最好多吃粗粮

粗粮

       粗粮富含膳食纤维，大多数痛风患者伴有代谢综合征。经常食用膳食纤维可以改善代谢综合征，进而改善痛风患者的整体代谢。然而，谷物粗糙皮肤中嘌呤含量相对较高，过量食用会导致血尿酸升高。

       建议：主食以细粮为主，可选择性摄入嘌呤含量低的粗粮，如小米、玉米等。

       误区二:多吃豆制品

豆制品

       国外研究发现，吃豆制品可以保护痛风患者，但缺点是豆制品和粗粮一样，是中等嘌呤含量的食物，吃太多也会增加尿酸。

       建议：痛风患者选择豆类和豆制品的顺序是：豆腐→豆干→豆浆→整粒豆的摄入量也应逐渐减少到不吃。

       误区三:不能喝茶

茶

       茶含有茶碱，其代谢物不会沉积在关节或痛风石中。茶是弱碱性食物，适量饮用有助于碱化尿液，促进尿酸排泄。

       建议:痛风患者可以适量喝茶，但不要喝太多浓茶，尤其是痛风发作时。

       误解4：缓解期也严格限制嘌呤

含嘌呤食物

       嘌呤控制过于严格容易造成“二次痛风”。“二次痛风”指嘌呤控制过于严格，导致体内尿酸急剧下降A关节壁上的尿酸盐大量释放到血液中，随着血液涌入关节B其中，又引起痛风发作。这也可能是一些痛风患者尿酸水平不高的原因。

       建议:在痛风缓解期，可以吃少量嘌呤含量高的食物。

       误区五:最好吃素食

素食

       肉菜是人体蛋白质的主要来源。肉菜摄入过少会导致营养不良和身体抵抗力下降。

       建议：人们每天摄入蛋白质应遵循三个原则：①均衡搭配原则，即动植物食品，多种食品搭配；②但蛋白质摄入量应占总能量的原则很多11％~15％;③然而，即使在痛风发作期间，也要保证每天最低蛋白质需求的供应。

       误区六:禁食海鲜

海产品

       海鲜是否适合痛风患者主要取决于嘌呤的含量。与同一动物海鲜的水母和海参一样，其嘌呤含量仅为93毫克/100克4.2毫克 /100克，低于蔬菜。因此，痛风患者可以食用这些嘌呤含量低的海鲜。此外，海藻是一种嘌呤含量较低的食物痛风患者适当食用也有利于改善心脑血管疾病。

       建议：海鲜不应全部禁食，可食用嘌呤含量低的海鲜。

       误区七:不注意维生素、水和盐的作用。

维生素B

       维生素B和C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解。饮用水有利于尿酸排出，防止结石形成，应注意补充。

       建议：菜肴应清淡低盐，因痛风常伴有高血压、心血管疾病，高盐饮食会加重这些疾病，但也会影响尿酸的排泄。

       误区八:急性期和缓解期的饮食一样。。

鸡蛋

       急性期饮食的选择相对严格，如只选择牛奶、鸡蛋、谷物、低嘌呤蔬菜和水果，如果缓解期也使用这些食物，就会导致营养紊乱。

       建议:目前提倡根据痛风不同时期选择合理的饮食，即缓解期可以适当放食谱。

       误区九:喝啤酒无害。

啤酒

       酒精是痛风的一个重要诱发因素，因为酒精在体内积聚乳酸，抑制尿酸排泄。目前发现啤酒洒的诱发作用更强，因为它还含有高浓度的嘌呤吟。

       建议：无酒精饮料可饮用，因为可可碱、茶碱和咖啡因的代谢物是甲基尿酸盐，而不是尿酸盐，不会沉积在痛风石中.

       误区十:不控制总热量摄入。

高热量食物

       调节饮食、控制热量摄入、避免肥胖是预防和控制痛风的重要环节。只想不吃肉菜，不知道控制总热量摄入是痛风反复发作的因素之一。

       建议：肥胖者每天总热量供应105-126千焦/千克(25-30千卡/千克)为宜，脂肪可减少尿酸排出，因此先知脂肪的摄入是有益的。