结核病患者的食物选择

       结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病。患者常有低热、疲劳等全身症状，以及咳嗽、咯血等呼吸系统表现。由于结核病患者蛋白质消耗过多，患者在日常生活中应补充足够的蛋白质，其中肉类、家禽、水产品、鸡蛋、牛奶和大豆制品等优质蛋白质应占总蛋白质摄入量50％以上。

       结核病患者的食物选择：

       牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡、虾、豆类等。鳗鱼、甲鱼、水母、猪肺、山药、百合、莲子、白木耳、藕粉、梨、菱、芡实、藕、青菜、土豆、番茄、胡萝卜、菠菜等。

       结核病患者的食疗方法：

       银耳汤：银耳水发后，去除根部沉淀物和杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。锅生气，加入适量的水，放入银耳、莲子、红枣锅中。银耳、莲子、红枣煮熟后，加入冰糖调味，放入碗中。

       鱼鳞汤:新鲜鱼鳞500克，橙饼62克，冰糖125克，鱼鳞和橙饼煮成汤，拌冰糖，早晚饭前各服10~20ml，口中温化，温开水送。一剂可服用30~40天。一般3~4个月有效。

       用蜂蜜水炒芹菜根：芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗净切碎，入锅用蜂蜜水炒熟，每天2~3次。

       莲子百合炖瘦肉：莲子（去心），百合各30克，瘦猪肉200~250克，三物洗净，隔水炖熟，加盐，调味。

       海参粥：适量海参，粳米或糯米100克。海参浸泡，切片，煮成粥，经常食用。

       党参百合猪肺汤:党参15克，百合30克，猪肺250克。三物加水适量，文火煎煮，煮熟后调味，吃汤吃猪肺，每天连续15~20天。

       薏米粥：糙糯米30克，薏米30克，红枣8枚，一起煮粥，常吃。