由于脂肪肝是长期饮食结构异常引起的最常见因素之一，作为脂肪肝患者，我们必须注意确保正常的饮食结构，这是非常关键的，此外，适当的饮食搭配也可以发挥辅助治疗脂肪肝的作用。以下是对这方面的具体介绍：
(1)选择去脂牛奶:牛奶煮沸后冷却，去掉浮奶膜，再煮沸，再冷却去皮，去除三次奶皮的牛奶就叫去脂牛奶。
(2)如果患者不吃猪、牛、兔肉，但吃鱼、禽蛋，每天吃鸡蛋黄不得超过一个半。
(3)少吃油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。
(4)烹饪时尽量少用油，只使用橄榄油、葵花籽油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。
(5)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，一定要把看得见的肥肉去掉；吃脑髓和鱼子也要有限。
(6)避免食用油炸产品，多采用蒸、煮、炖、潜、煮、拌等烹饪方法。
（7）禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。
(8)选择各种新鲜绿叶蔬菜、各种颜色的蔬菜和适量的海鲜蔬菜（海带、卷心菜和1~2种水果），以确保足够的微量元素和维生素。
(9)吃水果后要减少主食量如果你吃一个大苹果，你必须减少主食0.5-1两。
(10)土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，适量少吃，必要时限制与主食交换。
(11)盐的摄入量不宜过多，每天5克就够了。
(12)葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味，不宜多用。
（13）吃各种各样的鱼，富含最好的肝蛋白，兔肉比瘦猪肉、牛肉好，海米、干贝类、淡蔬菜含有大量的甲硫氨酸和类似的甲硫氨酸物质，可以提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝脏脂肪运行和排出的必要条件。
(14)小米、燕麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头都含有去脂物质，可以经常选择。
（15）在减肥过程中，患者经常饿，应尽量选择大、低热量蔬菜（西红柿、黄瓜）、麸皮、木瓜、粗粒、海带等混合食物，烹饪不能切得太细，煮得太烂，如鸡蛋煮鸡蛋汤，鸡蛋汤在胃里停留时间长，可以增加饱腹感。
(16)晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。
(17)每天食谱要求晕素搭配，选择牛奶、鸡蛋、鱼、贝类蘑菇和绿色蔬菜。
(18)细嚼慢咽，按自己的体重计算热卡吃饭，吃八分饱。
脂肪肝不会传染，脂肪肝和病毒性肝炎疾病有本质区别，相对没有病毒性肝炎的危害，但也必须注意脂肪肝疾病，这是肝硬化的主要因素，治疗不仅要及时，而且要实现正式治疗。
