苍耳是一种很多人都听说过的植物，但很多人不知道它看起来是什么样子。因此，有时会误食苍耳而中毒。目前，苍耳中毒的机制尚不清楚，但仍了解其中毒的原因和一些症状·。为了让大家熟悉相关内容，让小编给大家详细介绍一下。
一.原因
主要原因是误食苍耳中毒。苍耳是一种野生植物。苍耳在农村随处可见。苍耳真的很有毒。春雨过后，苍耳发芽，经常成丛生长。它看起来像豆芽。此时，毒性最强。有毒物质是有毒蛋白质苍耳苷。
二.症状
由于食物的不同，中毒的潜伏期通常是不同的2～3天，快者发病4小时。比如直接吃生苍耳子的人，吃了以后就会发病。4～8小时发病，吃苍耳子饼的人10～24小时发病，吃幼苗的人，1～5天发病。 轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等。此时如即时停服苍耳子，有时可不经治疗，数日后能自行恢复健康。较重时，可见精神萎靡，烦躁不安或嗜睡，肝区痛、肝大、黄疸、发热、高血压，鼻、胃肠道等广泛出血。尿常规改变或少尿，眼睑浮肿。严重者发生中毒性肝病，出现腹水，有的中毒者惊叫一声迅即发生惊厥进入昏迷。抽搐、休克、尿闭、血压下降、颈部强硬、痉挛、口吐白沫、手不停摆动。对中毒者如能及时有效进行救治，大多数可迅速恢复，少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死而致肝昏迷，或肾功能衰竭，或呼吸衰竭而死亡。
鉴于很多人对苍耳中毒一无所知，以上一些症状的具体描述可以为我们提供很好的参考。从而避免中毒知道和延误治疗。我希望你能在这里学习。作为一种日常的野外知识，你可以更全面地了解疾病。
