预防汞中毒如何调节饮食呢

       汞通常被称为汞，危害很大，汞中毒近年来发病率也很高，通常是由于生活不注意，不相应的预防，预防汞中毒也应积极调整日常饮食，以便更好地避免汞中毒侵入身体。

       为防止汞中毒，特别是汞操作人员应注意摄入以下营养素

       1、蛋白质：蛋白质中的硫氨基酸可以与汞结合成稳定的化合物，防止汞对体内疏基酶的损害。硫氨基酸包括胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸等。它们存在于蛋清蛋白、小麦面筋蛋白和大米蛋白中，尤其富含蛋清蛋白。

       2、维生素：对甲基汞毒性有防御作用。汞每天维生素E供应量不得低于15毫克-生育酚当量。花生油和芝麻油富含维生素E。

       3、果胶：果胶可以与汞结合，加速汞离子的排出，降低血液中汞离子的浓度。蔬菜、水果和干果都含有果胶，富含土豆、蘑菇、胡萝卜、萝卜、豌豆、刀豆、甜菜、蔬菜、柿子胡椒、橙子、金桔、葡萄柚、文旦、草莓、苹果、梨、核桃、花生和栗子。

       4、硒：硒可以保护甲基汞中毒的身体，减轻神经症状。硒还可以减少氯化汞引起的生长抑制，对汞引起的肾脏损伤有明显的保护作用。汞操作人员日常饮食中硒的供应量应为100-200微克。

       在生活中，我们应该注意周围环境中潜在的汞危害因素，了解相关的汞中毒预防措施，调节相关的饮食，多吃可以预防汞中毒的饮食，以便采取相应的有效措施，避免汞中毒的发生，确保健康。