人们的生活水平改善以后，饮食也有了很大的改善，以前连油都吃不上，现在只要想吃，各种油炸食品任你挑选。但是吃多了油腻食物，脂肪肝就会找上门了，饮食引发的疾病自然要从饮食上入手解决，今天就说说防治脂肪肝的食物和食谱。
洋葱
洋葱含钾，维生素C、叶酸和维生素B6，能抑制高脂饮食引起的血脂升高，预防脂肪肝，治疗动脉硬化症。
牛奶
牛奶含有羟基和甲基戊二酸，可抑制胆固醇的合成，降低血液中胆固醇的含量。此外，更多的钙也可以减少胆固醇的吸收。
樟芝
台湾牛樟芝富含三萜，可直接作用于肝脏。每天服用100种~年~牛~樟~脂肪肝患者服用可有效预防脂肪肝，改善脂肪肝，减少肝损伤。
脐橙
脐橙含有橙皮苷、类黄酮和维生素C能软化血管，降低血脂，日常饮酒能预防脂肪肝和各种心血管疾病。
食谱：
芹菜
1.芹菜炒蘑菇：具有补气益胃、化痰理气、降血压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫功能等功能。适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
2、芹菜大豆汤：平肝清热、益气、血，具有降血压、脂肪去除、保护血管、利尿等作用，可治疗头痛、头晕等。
3.芹菜红枣汤：清热解毒，健脾养血养肝，利尿、健胃、镇静、降压，降低胆固醇，增加血清总蛋白和白蛋白，用于脂肪肝和病毒性肝炎患者。
大豆白菜
功效：大豆中的皂苷可与人体脂肪结合，磷脂可去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏脂肪过多。卷心菜具有清热利尿、肿胀解毒、排便的作用。适用人群：脂肪肝、肝炎、糖尿病。
首乌肝片
功效：补肝肾、益精血、明目、降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化。
适用人群：高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年体虚便秘。
山楂肉片
功效：山楂肉片具有滋阴健脾、开胃消食、降胆固醇、高血压、利尿、镇静等功效，
适用人群：高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等。
脂肪肝不仅可以是饮食疗法，还可以注意锻炼，没有什么比锻炼更能消耗脂肪，不仅可以预防和控制脂肪肝，锻炼还可以给你一个好的肤色，好的精神，好的身体，经常锻炼你会发现你的头脑会更灵活。所以要预防脂肪肝，也要移动。
