脂肪肝患者饮食须知

合理的饮食对人体健康起着重要的作用，尤其是对一些疾病患者。现在很多人都患有脂肪肝。脂肪肝患者在饮食中应该注意什么？为了减少脂肪肝对患者的危害，让我们来看看专家对脂肪肝饮食的注意事项。

       1、确保每天食物的多样性。脂肪肝患者应增加每天食用的食物种类。由于每种食物所含的营养成分不同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的所有营养成分。人体每天需要40种营养成分一种或几种食物不能满足脂肪肝患者所需的营养成分。因此，根据科学比例，应广泛摄入水果、蔬菜、豆制品、牛奶、谷物等各种食物，以保持饮食平衡，确保人体每天所需的营养。

       对于脂肪肝患者饮食的基础。对于脂肪肝患者来说，谷物人体日常能量的主要供应来源是饮食的基础。然而，近十年来，随着人们生活水平的提高，大多数城市的动物食品消费量已超过谷物消费量，占据了人们饮食的主导地位，为脂肪肝等慢性病的发生提供了温床。因此，我们应该大力宣传以谷物为主的饮食习惯，改善以肉为主的西方饮食结构。在谷物中，提倡多吃粗粮。

       三、适当食用一些动物性食物，每周进食次数2-3次动物性食物是人类获得优质蛋白质和脂溶性维生素(维生素)A、D、E等)、B家族维生素和矿物质铁、锌的良好来源。适量食用一些动物食品，不仅不会引起脂肪肝或其他慢性疾病或加重，而且由于动物食品蛋白质含量高，氨基酸组成更适合人体需要，特别是赖氨酸和蛋氨酸含量高，与谷物食品搭配，可以充分发挥蛋白质的互补作用；同时，由于鱼（特别是海鱼）富含不饱和脂肪酸，可以有效预防慢性疾病。因此，每天吃1-2两种瘦肉（避免脂肪和肉油），每周吃两三次海鱼对预防脂肪肝有很好的作用。

       大豆富含优质植物蛋白质，其蛋白质含量一般为36％～40％，而且富含的八种氨基酸都接近人体的需求，大豆蛋白是植物性食物中唯一能与鱼和肉相媲美的。大豆卵磷脂有利于肝脏脂肪的代谢，防止脂肪肝的形成。亚油酸能在人体内转化为不饱和脂肪酸，吸收肠道内胆固醇分解的胆固醇，有效降低血液中胆固醇，降低动脉硬化发生率，有效预防和治疗心血管疾病。因为大豆中的氨基酸不能储存在体内，吃太多的豆制品是没有好处的，所以每天吃大约22种豆制品是合适的。

       5、确保每天一公斤蔬菜和两种新鲜水果和蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化剂。在保证食物多样性的原则下，尽量选择红、黄、深绿色的水果和蔬菜，即胡萝卜素和维生素B2、维生素C等待的主要来源。为了预防和控制脂肪肝的发生，每天吃1公斤蔬菜和两种水果是必要的。但需要注意的是，水果应在两餐（如上午10点或下午3点）之间食用，以避免一次摄入过多的碳水化合物，增加胰腺的负担。

       6、膳食纤维饮食结构的日常补充应与厚度相匹配，以确保足够的膳食纤维。补充肝病时缺乏维生素和矿物质，促进代谢废物的消除，维持血脂和血糖的正常水平。

       燕麦、荞麦等粗粮，以及富含膳食纤维的新鲜蔬菜及富含膳食纤维的新鲜蔬菜。建议选择全谷物和全谷物作为早餐；用一些粗粮代替精制米粉，但不要吃太多粗粮；你也可以添加一些豆类，如红豆和绿豆；你必须每天吃蔬菜，尤其是蔬菜的叶子和茎。这也是脂肪肝饮食注意事项的介绍。

       7.脂肪肝患者的热量摄入量不宜过高。轻度脂肪肝患者每天供热30~35kg/kg，避免脂肪堆积和超重。对于肥胖脂肪肝患者，每天热能摄入量为20~25kg/kg，可有效减轻体重控制。

       八、脂肪肝饮食注意禁止饮酒酒精对人体危害非常严重，酒精热量含量高，1克酒精能产生7000卡路里，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒会导致食欲不振，缺乏各种营养物质。此外，酒精的最大危害是损害肝脏，导致肝纤维化，导致酒精性脂肪肝，严重时也会形成酒精性肝硬化。此外，长期饮酒也会增加血脂水平和动脉硬化；增加心脑血管疾病的风险。因此，脂肪肝患者必须戒酒。

       九、减少糖和甜食摄入过多的糖会转化为脂肪，导致肥胖，加速肝脏脂肪肝的形成。碳水化合物的主要来源是谷物，以避免吃糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯和其他甜点和甜点。

       在介绍脂肪肝饮食时，专家还提到，控制脂肪和胆固醇植物油不含胆固醇，而含有豆固醇、谷固醇和其他植物固醇。植物固醇不被人体吸收，但也能防止人体对胆固醇的吸收，消除肝细胞的脂肪变性，避免脂肪肝的形成。对于脂肪肝患者，全天食物和烹饪油的总供应量控制在40克以下，高胆固醇食物。

       以上是脂肪肝患者饮食注意的介绍，最后小边提醒患者，脂肪肝的大部分原因是饮食不当，所以饮食问题对脂肪肝的治疗非常有帮助。