适宜肝硬化的保健菜谱

       肝硬化对患者的健康危害很大，可引起消化道出血、肝脑病等症状，并可引起继发性感染、癌症等。那么如何护理肝硬化患者呢？除了注意休息和积极配合治疗外，饮食也是辅助治疗的重要措施。以下是一些适合肝硬化的饮食食谱。

       1、荷叶药仁鸭汤

       配料：荷叶50克，鲜鸭500克，药仁100克。

       做法:将鲜鸭洗净切成块，同仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，每天2次，每次250ml左右，服用10~14天。利尿消肿，补血行水。

       2、南枣堡鸡蛋

       配料：10个南枣，30克西枸杞，2个鸡蛋。

       做法:将枸杞、南枣洗净，加水适量，文火炖1小时，加入鸡蛋，煮一会儿，做成荷包蛋。一天喝两次汤吃鸡蛋。滋肝补肾。

       3、冬笋香菇汤

       配料：冬笋250克，香菇50克。

       做法:冬笋剥壳，洗净切丝，蘑菇切片，放入锅中翻炒20分钟左右，然后加入汤和调料煮沸。适用于肝硬化患者，如乏力、纳差、腹胀等。具有健脾疏肝的功效。

       4、猪肚粥

       配料：猪肚100克，米饭100克。

       做法:将猪肚洗净，加水煮至70％成熟，捞起切丝备用，然后用米饭、猪肚、猪肚汤(去油)适量煮粥。适用于肝硬化早期脾虚、食欲不振、消化不良的患者，具有调肝健脾、益气行血的功效。

       5、赤豆鲫鱼羹

       配料:鲜鲫鱼3条(每条约300克)，红豆和商陆30克。

       做法:将鱼清洗干净，将商业陆地和红豆放入鱼腹中，用线缝好，蒸熟烂成汤。空腹淡食三次。主要治疗肝硬化、水湿过多、腹部膨胀、食欲不振、大便腹泻、排尿不良等。

       6、泥鳅炖豆腐

       泥鳅500g，去鳃和内赃，洗净，加少许盐(腹水明显者不加)，加适量水，炖至五成熟，加豆腐250g，炖至鱼熟烂，吃鱼，豆腐，喝汤，分餐吃。主要治疗肝郁脾虚型肝硬化。

       7、冬瓜姜皮汤

       冬瓜皮15-30g，生姜片20g。将冬瓜皮和姜片洗净，加入适量水煎。当汤喝。

       求医网温馨提示：肝硬化患者由于消化功能减弱，吃得太多往往会导致消化不良，但也会增加肝脏的负担。最好吃70％到80％，暴饮暴食不利于肝脏和胃肠道功能。饮食清淡，少放油，少吃冷、刺激性食物，戒烟戒酒。多吃蘑菇和真菌，多喝米油，适量瘦肉，避免吃虾和蟹。

       【参考文献:《肝病生活调理》《肝病保健百科》《肝炎肝硬化防治454问题》