由于肥胖人群是脂肪肝的关键发病群体之一，这类肥胖人群需要注意预防脂肪肝，需要控制脂肪摄入，特别是胆碱不足，对于一些可以提供胆碱食物可以吃更多，如蛋白质，以下是脂肪肝患者的饮食预防措施：
1.规律一日三餐的饮食习惯
避免暴饮暴食，吃零食，晚餐应该少吃，睡觉前不应该多吃。研究表明，在饮食相同的情况下，不规律的饮食比三餐更容易发胖，从而增加脂肪肝的风险。
2.选择合理的烹饪方法
尽量食用植物油，每日摄入量不超过6克。
3.培养合理科学的饮水习惯
确保每天有足够的饮用水。饮用水最好是开水、矿泉水、纯净水和淡茶。饮用水不能用各种饮料、牛奶和咖啡代替。
4.注意营养素的合理搭配
一方面，要增加蛋白质的摄入量，但要注意选择脱脂牛奶或酸奶、蛋清、鱼、虾等高蛋白低脂食物，有利于肝细胞的恢复和再生。另一方面，控制脂肪和胆固醇的摄入，限制糖和碳水化合物的摄入。
尽量不要吃胆固醇高的食物，如巧克力、精致糖、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点，如动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽和蟹黄。在碳水化合物摄入方面，应尽量选择粗粮、小米等粗粮。
脂肪肝是肝硬化的关键因素之一，因此，脂肪肝诊断后，必须及时治疗，控制疾病的发展，此外，如果病情严重，不仅会损害肝脏，还会影响其他器官，如消化系统、心脑血管疾病等。
