脂肪肝主要是由饮食不注意引起的，所以也应该用饮食来治疗，因为脂肪肝分为几种类型，所以饮食治疗方法不同，各种脂肪肝饮食治疗可以有效控制疾病的进一步发展，让自己尽快恢复健康。
各种脂肪肝的饮食疗法：
(1)肥胖性脂肪肝
在保证营养物质正常摄入的前提下，应适当减少脂肪、糖和总热量的摄入脂肪应使用植物油，限制高胆固醇食物的摄入。如果你能坚持一年，你可以减肥10-20kg，肝脏脂肪沉积消退。必须适当控制饮食和减肥措施。过度限制饮食也会导致脂肪性肝炎和肝纤维化，以及电解质紊乱、高尿酸血症和酮症等不良后果。国内外研究表明，早期减肥速度越快，体重反弹和心脏、大脑、血管硬化和肝纤维化的可能性越大，减肥后维持体重的可能性就越小。因此，这类患者饮食疗法的目标应控制初级阶段的减肥程度10％-15％每日摄入1200-1800千卡，大约一年。对于效果不明显的人，可以改用低热能饮食疗法，每天摄入600-1200千卡为宜。
(二)酒精性脂肪肝
对于单纯酒精性脂肪肝患者，戒酒可能是一种特殊的手段。同时，高蛋白、高热量和高维生素饮食可以纠正营养不良。脂肪摄入量不应超过总热量15％-20％由于不饱和脂肪酸通过脂质过氧化作用诱发和加重肝组织损伤，可以减少多价不饱和脂肪酸的摄入。
(3)营养不良脂肪肝
本病多见于营养摄入不足或消化吸收障碍和慢性消耗性疾病患者。饮食疗法应以高蛋白、高热量、高维生素、低纤维素为主，病情严重者应采用复合氨基酸制剂。
(4)糖尿病脂肪肝饮食疗法在糖尿病患者的治疗中起着重要作用。Ⅰ、Ⅱ糖尿病脂肪肝患者应饮食低热量、低脂肪、高纤维素，糖可占总热量60％左右。肾病患者的日蛋白质摄入量应限制在Ig/kg以减轻肾脏负担。
(5)高脂血症脂肪肝
这类病人可单纯通过饮食疗法而获得痊愈。饮食应以低糖、低脂肪、低胆固醇和高纤维素为主。尽量多食香菇、木耳、芹菜及山楂等，以达到降血酯、减少肝脏脂肪沉积之目的。
(6)肝炎后脂肪肝
这种情况在急性病毒性肝炎恢复期和慢性肝炎患者中更为常见，主要是由于患者摄入过多的卡路里和过度限制活动，导致体重增加，然后使脂肪沉积在肝脏中。饮食应适当减少脂肪、糖和总热量的摄入，并增加适度的体育锻炼。
各种类型的脂肪肝饮食疗法只对轻度脂肪肝患者有效，对中重度患者只起辅助治疗作用，严重或需要正确科学的治疗，饮食只是其中的一部分，使患者治愈后能防止复发。
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