脂肪肝，顾名思义，就是人的肝细胞储存了过多的脂肪。它是仅次于乙肝的有害疾病。患有这种疾病的人经常有肝痛和食欲不振。脂肪肝患者在饮食中应注意什么？
脂肪肝患者不宜多吃大蒜
大蒜性温、味辛辣，具有行滞气、暖脾胃、解毒杀等药用功效，中医常用来治疗院腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮等病症。现代医学分析研究证明，大蒜的有效成分具有较强的抚细菌、抗真菌及对白喉、痢疾调大肠、伤寒、副伤寒。结核杆菌等都有较强的抑菌和杀菌作用。临床用于治疗菌痢、阿米巴痢疾、流行性脑脊髓膜炎等疾病都有良好的疗效。
然而，大蒜中含有的某些成分可以刺激胃肠道，抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收。大蒜中的挥发油会减少血液中的红细胞和血红蛋白，严重时还会引起贫血，不利于脂肪肝患者的治疗和康复。因此，脂肪肝患者在生病期间应少吃大蒜。
醋对脂肪肝患者有好处吗？
人们在日常生活中做一些美味的食物，往往与醋是分不开的。例如，在鱼中加入一些醋，可以去除鱼腥味，在肉中加入一些醋，然后烹饪，可以使肉更容易烹饪。有些食物加入醋后，不仅能增加其颜色和香味，而且有利于消化吸收，如炖排骨汤，加入一些醋可以溶解骨中的钙、磷等物质，有利于人体的充分吸收；夏天吃沙拉和一些醋可以杀菌。
中医认为，酸可以进入肝脏，酸对肝炎患者有降低转氨酶的作用。一些脂肪肝患者往往胃口不好，用醋调味，可以开胃健脾，刺激食欲。但醋必须适量，一旦过量食用，就会相应延长疗程，超过一定限度，不利于肝细胞的再生和修复。
不宜吃肉后立即喝茶
有些人吃肉、蛋、鱼和其他高蛋白、高脂肪的肉，为了去除油腻，习惯立即喝茶，有些人也喜欢喝浓茶。这种做法是错误的，不符合科学的真理。茶含有大量的单宁酸，可与蛋白质合成吸收靶酸蛋白，减缓肠道蠕动，容易引起便秘，增加有毒物质和致癌物质对肝脏的有毒作用，容易引起脂肪肝。
在上述介绍中，我们介绍了脂肪肝患者饮食中的一些禁忌。当患有脂肪肝时，脂肪肝的治疗不容忽视。在饮食方面，我们应该根据上述建议进行安排。如果你对脂肪肝不了解，你可以咨询我们的专家。
