怎么避免买到霉甘蔗

       甘蔗又甜又好吃。然而，如果你吃发霉的甘蔗，它会引起中毒，即儿童发霉的甘蔗中毒。儿童发霉的甘蔗中毒是指食用发霉的甘蔗引起的急性食物中毒。甘蔗发霉后，甘蔗会变软。中间部分比正常甘蔗深，呈浅棕红色，闻起来有轻微的发霉味。味道是酒糟。

       中毒表现

       潜伏期短，10min~17h，大多食后2—8h疾病。中毒症状最初是暂时性消化道功能障碍、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，其次是头痛、头晕、视力模糊、幻觉或复视、下肢无力、无法站立等神经系统症状。

       严重呕吐严重，大便黑色，血尿，发烧，恍惚，阵发性抽搐，抽搐头向后，四肢直，手臂后弯曲，双手呈鸡爪状，眼球向上凝视，瞳孔扩大，牙关闭，出汗，唾液，意识丧失，然后进入昏迷。

       患者可死于呼吸衰竭，而幸存者则留下严重的神经系统后遗症，类似于脑炎后遗症，导致终身残疾。

       中毒治疗

       2012年没有特殊的治疗措施。急救治疗应迅速清洗胃或灌肠以消除早期中毒患者的毒物，并采取对症治疗，如保护肝肾，纠正水和电解质代谢紊乱和酸中毒。给予适量的镇静剂来缓解疼痛。对于疑似脑水肿的患者，使用脱水剂和激素。重症患者应服用促进脑组织代谢的药物。昏迷患者应服用觉醒剂。

       购买

       优质甘蔗茎外观厚、硬、光滑、直、有光泽，表面呈紫色挂霜，无蛀洞，劣质或霉甘蔗往往皮肤颜色不新鲜，失去光泽，外观不好，节日或节日之间可见蛀虫痕迹。

       果肉组织 优质甘蔗剥皮后，果肉洁白，质地紧密，纤维小，汁液丰富。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，质地柔软松散。切割后，剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色。纤维中可以看到不同厚度的红棕色条纹或青黑色斑点。

       味道和味道 优质甘蔗汁多味甜水渣少，甜爽口，霉甘蔗常闻酸霉味、辣味或酒糟味。

       如果你买得不好，买发霉的甘蔗很可能会导致中毒。中毒后可能死于呼吸衰竭，即幸存者留下严重的神经系统后遗症，如脑炎后遗症，导致终身残疾。