肝硬化会影响体内脂肪的新陈代谢，所以患者通常食欲不振，不想吃东西。因此，肝硬化患者应特别注意饮食，必须妥善安排饮食，合理营养。
适宜食物
1.主食选择:各种主食都可以选择，尽量选择B族维生素保存更多的粗粮，杂粮，如全麦面包、刀豆等。
2.肉类和牛奶的选择:家禽、鱼类、瘦肉、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、瘦羊肉、脱脂牛奶、脱脂可可奶等。
3.蔬菜的选择:可以选择维生素C绿叶蔬菜丰富，生菜、莲藕、蘑菇、胡萝卜、芹菜、苋菜、花椰菜等。
4.水果的选择:同样的维度选择C红枣、李子等时令新鲜水果含量丰富。
5.其他含有更多核苷酸的食物可以适当食用。
饮食禁忌
1.禁酒和刺激性食物
胆汁应禁止脂肪、脂肪和高胆固醇；限制盐的摄入；肝昏迷，禁止蛋白质；食管静脉曲张应避免硬食物，给予流质或半流质；上消化道出血应暂时禁止食物，以补充静脉。晚期肝硬化和肝昏迷应严格限制蛋白质的摄入。水肿或腹水应少盐或无盐。
2.少吃含有大量粗纤维和气体的食物，否则气体会逆转到肝脏，增加肝脏的负担。
3、禁食：可可奶、高脂肪冷饮、高脂肪饼干、面包、鸡蛋、奶酪；面包圈、通心粉和谷物.
肝硬化患者必须接受综合治疗，积极配合医生，包括食物、衣服、住房和交通，避免饮酒和疲劳，才能得到良好的治疗。此外，吃慢慢咀嚼，伴有食道静脉曲张，禁止吃鸡、鱼、排骨等骨刺，同时核桃花生等坚果坚硬不易咀嚼食物小心吃。
