发布于 2024-03-08 来源:复禾疾病百科
俗话说:是三毒药。病毒性肝炎患者需要长期服药,长期会增加肝脏负担,对肝脏造成二次损伤,因此,患者除了仔细选择药物外,还可以选择饮食方法缓解病情,以下是病毒性肝炎患者的饮食处方,希望您能从中学习。
一、虎杖甘草粥
【组成】虎杖20克,甘草10克,米饭10克。
【生产用法】将虎杖和甘草洗净,浸泡在600毫升水中约1小时,放入砂锅中,放火煎取500毫升水。去虎杖和甘草,加入洗净的米饭,慢火炖成粥,放入冷食,先用热解毒,利湿解黄,补脾胃。适用于病毒性肝炎急性期黄疸患者。
二、黑豆炖猪肉
黑豆150克,瘦猪肉250克。
【生产用法】猪肉洗净,切成1厘米见方的小块。和黑豆一起放入砂锅中,加水适量。先用大火煮沸,去除浮沫,然后用文火炖。肉豆腐烂后,用汤和肉调节,加入黑豆和味精。
三、地耳粥
组成30克地耳草(600种新鲜产品)~90克),50克大米。
【生产用法】取地耳草洗净,用水800毫升,煎500毫升,取地耳草,洗净大米,加入地耳草汁,慢火煮至粥,放温,1天分次食用。
【功效】清热解毒除邪,健脾胃补虚,适用于急慢性肝炎(黄疸或无黄疸)患者。
四、柳枝茶
【组成】带叶嫩柳枝22寸左右。
【制作用法】将嫩柳枝放入锅中,加水2000毫升,煎至200毫升,分次作茶服,每日1剂。
【功效】柳枝、叶具有清热解毒、消肿止痛的作用,早期病毒性肝炎患者饮用效果较好。
五、泥鳅豆腐汤
活泥鳅5条,豆腐1块。
【生产用法】泥鳅剖腹洗肠,切段;豆腐切成小块备用。在锅里加入少量的油,直到油煮到80%成熟,加入泥鳅炒,加入适量的水煮,然后加入豆腐,煮2分钟,加入盐和味精调味,加入适量的稠粉。
【功效】祛湿、清热散血,对肝炎患者有辅助治疗作用。黄疸消退和转氨酶下降更为明显,尤其是急性肝炎;
六、马齿苋瘦肉汤
瘦猪肉250克,马齿苋300克。
猪肉洗净,切成2~3厘米见方的小块;马齿苋去沉淀物,清洗马齿苋。首先,将猪肉在汤锅中加入冷水煮沸,去除浮沫,加入洗净的马齿苋。用武火煮沸后,用文火煮至肉烂,加入精盐和味精调味。去马齿苋,吃肉喝汤。
【功效】猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒。炖两味,扶正祛邪,治肝炎病效果好。
七、佛手炒肉片
【组成】佛手1,猪里脊肉100克。
【生产用法】佛手洗净,切成薄片;猪肉洗净,切成薄片,与少量湿淀粉混合。在煎锅中加入适量的色拉油,烧至70%成熟。将猪肉放入锅中,稍微煎一下。加入佛手一起煎一会儿,在锅里放少量水,稍微煮一下。最后,加入盐和味精调味。和你一起吃。
【功效】佛手色泽金黄,气味芳香,具有舒肝理气的作用。是治疗慢性肝炎的有效食疗方法。
八、首乌猪肝片
新鲜猪肝250克,首乌50克,黑木耳25克。
【制作用法】首乌洗净,入锅中加水适量,煎取浓汁备用;猪肝洗净,切成薄片,加入少量的盐、淀粉及首乌汁拌匀;黑木耳放入冷水中泡开。将炒锅置火上,加入适量的油,烧至七、八成熟时,加入少量姜丝略炒,然后倒入拌好的猪肝,翻炒片刻后,起锅;将余下的首乌汁倒入锅内,加入料酒、酱油、精盐、黑木耳,略煮,后入湿淀粉勾芡,并倒入炒好的猪肝,翻炒片刻后,加入小葱,起锅装盘,佐餐食用。
【功效】方中首乌对肝炎患者,尤其是慢性肝炎患者,具有补肝益肾、养血祛风的作用。
九、叶下煮猪肝
新鲜珍珠草30克,猪肝250克。
【生产用法】珍珠草去除沉淀物,洗净,切成段;猪肝洗净。锅中加水500毫升,加入前两件事,用武火煮沸,去除浮沫,用文火炖至水干。将煮熟的猪肝切成薄片,蘸酱油作为食物。
【功效】清肝热,祛湿,退黄疸,补肝血,祛邪不伤正,适合肝炎患者食用。
十、菱角汤
菱角250克。
【制作用法】菱角洗净,去皮,加水1000毫升,煮至500毫升,喝汤吃菱角。
栗子含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉和钙、磷、铁、维生素C等等,对肝炎患者的康复极为有利。
通过以上介绍,相信您对病毒性肝炎患者有一定的了解,通过食物缓解疾病,可以补充虚弱的身体营养,更重要的是避免药物副作用,减轻肝脏负担,希望患者能记住上述治疗,在日常生活中尝试。