说到便秘，大便是由肠道消化吸收后剩余的食物残渣和水组成的。因为便秘在很大程度上与我们的日常饮食密切相关。治疗便秘也需要从根本上改善饮食。
便秘通常会导致肛门结直肠并发症。长期便秘会使肠道细菌发酵产生的致癌物刺激肠粘膜上皮细胞，导致异常增生，容易诱发癌症。便秘引起直肠炎、肛裂、痔疮等肛周疾病，由于便秘、排便困难、粪便干燥，可直接引起或加重肛门直肠疾病。
(1)首先要多喝开水，保持肠腔内足够的水分软化大便，从而达到治疗大便干燥的目的。
(2)其次，多吃含渣较多的食物，尤其是含纤维素较多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这种食物可以提供丰富的维生素C,还能提供足够的食物残渣，刺激肠壁，加速肠蠕动，使粪便容易排出体外。
(3)必要时也可以使用洋葱、大豆、萝卜等能产生气体的食物来刺激肠道蠕动。
如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激,则需鼓励患者多参加文体活动和体力劳动,以提高食欲,增加进食量。
(4)体重正常、血脂低的便秘患者可多吃含油食物。高血脂的人在烹饪时可以多加植物油，有条件的时候可以多吃新鲜水果，比如苹果和梨。此外，蜂蜜和决明子还可以润肠通便。一般来说，辣椒、浓茶、酒等刺激性食物不利于排便，不宜食用。
(5)便秘患者也可选择以下食疗检查方法进行治疗:
①芝麻油拌菠菜：250克新鲜菠菜，少许盐和芝麻油。方法是将菠菜洗净，在锅中煮沸，加入盐，然后将菠菜放入沸水中约3分钟，加入芝麻油搅拌均匀。经常吃东西是有效的。
②芝麻粥:用黑芝麻适量，粳米100克。方法是将黑芝麻洗净，晾干炒碎，每次取30克，与粳米100克一起煮成粥。常食有效。
③北杏炖雪梨:北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨,常食有效。
④无花果蜜糖粥:将大米50克洗净,放入锅中,加水适量,待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
温馨提示：便秘实际上是我们肠道功能障碍的前兆。这种情况主要是由我们不健康的饮食习惯引起的。上面介绍的一些食物可以调整你的饮食，你可以适当地多吃。如果便秘症状没有改善，应及时到医院接受专业治疗。
