老年消化性溃疡饮食保健需注意

    消化性溃疡可以大也可以小。当对象是老年人时，我们应该更加注意它。由于老年人免疫力差，自我恢复能力差，也受疾病影响较大。老年人患有消化性溃疡。除及时治疗外，日常生活中的饮食和保健也应特别注意。详见下面的介绍。

       1.老年消化性溃疡食疗:

       开水冲鸡蛋疗方:1个鸡蛋，放入碗中，用筷子搅拌均匀，用热开水煮熟后即可食用。现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软.容易被胃消化吸收，可以大大减轻胃的负担，有利于溃疡病变的愈合。蛋黄含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成薄疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用，抵抗有害因素入侵。

       为了避免大便干燥，还需要经常吃琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡患者非常重要。

       巧治胃溃疡的药膳

       桃猪肚粥

       原料及制作方法:桃仁(去皮尖)10g，熟猪肚片，米各50g，适量的材料。将腹片切成薄片；取两倍水煎取汁，加入猪肚、米饭煮粥，煮熟时调味服用，每天1剂。

       功效：益气活血，化瘀止痛。

       佛手扁薏米粥

       原料及制法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药30g，适量的猪肚汤和盐。将佛手水煎取汁，去渣，加入扁豆、薏米、山药、猪肚汤，煮成粥，加入少许盐调味，每天服用1剂。

       功效：能泻热胃，适用于胃灼痛、口干口苦、烦躁易怒、便秘等。

       炖鸡蛋三七

       原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋放入碗中搅拌，加入三七粉搅拌均匀，用水炖，加入蜂蜜搅拌均匀。

       功效：能舒肝理气，胃健脾，适用于上腹痛、呕吐、恶心、打嗝等。

       仙人掌炒牛肉

       原料及制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，适量的调味料。将仙人掌去皮，洗净，切好；牛肉洗净，切片，放入热油锅中炒熟，调味。功效:活血化瘀，行气止痛，适用于固定疼痛或针刺等疼痛。

       2.老年消化性溃疡吃什么食物对身体有好处:

       ●养成良好的饮食习惯，定期进食

       ●不要吃刺激性食物

       避免辛辣、咖啡、浓茶、苏打水、酸饮料、糯米食品、油炸食品过多等。

       ●勿暴饮暴食

       ●戒烟酒

       ●忌饮茶

       ●忌饮牛奶

       ●注意食品卫生：不注意食品卫生、部分食品、姚食品、饥饿或过冷食品过多，或喜欢辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食品，可导致胃肠道消化功能障碍，不利于溃疡愈合。注意食品卫生，每天定期定量三餐，饥饿适中，咀嚼慢，是促进溃疡愈合的好习惯。

       ●应选择易消化、热量充足、蛋白质和维生素丰富的食物来加强营养。如粥、细面、牛奶、软米、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C新鲜蔬菜和水果等食物。

       这些食物可以增强身体的抵抗力，帮助修复受损的组织，促进溃疡愈合。泛酸患者应少用牛奶。

       限制多渣食品应避免吃油炸、油炸食品和芹菜、韭菜、豆芽、火腿、培根、鱼干和各种粗粒。这些食物不仅粗糙，不易消化，而且会引起大量的胃液分泌，增加胃的负担。但加工成蔬菜泥和其他易消化的食物可以食用。

       不要吃刺激性食物，不要吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、葱、大蒜、浓缩果汁、咖啡、葡萄酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡表面加重病情；过热食物刺激溃疡表面，引起疼痛，导致溃疡表面血管扩张和出血；辛辣食物刺激溃疡表面，增加胃酸分泌；过冷、过硬的食物不易消化，会加重病情。此外，溃疡患者还应戒烟，烟草中的尼古丁可以改变胃液的pH值，扰乱胃幽门的正常活动，诱发或加重溃疡。

       烹饪应适当蒸、烧、炒、炖等方法。油炸、油炸、烟熏等烹饪菜肴不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面愈合。

       日常饮食在很大程度上影响了疾病的发展，也在一定程度上影响了疗效的发挥。简而言之，请特别注意老年消化性溃疡患者的饮食和保健。照顾老年人的健康，从日常保健开始。