由于急性胃肠炎是一种消化系统疾病，我们的日常饮食对疾病有很大的影响，所以急性胃肠炎患者应该特别注意吃什么，除了吃一些有利于康复的食物，但也禁止吃一些东西，根据疾病的发展，吃食物在不同的阶段是不同的。
一、肠炎早期
急性胃肠炎的早期阶段是肠道急性充血、水肿、炎症和渗出。此时，肠蠕动活跃或痉挛，其消化吸收功能相对较弱。因此，发病后8～12小时内，患者可以吃液体食物，如米粥、莲藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、炖薄面片等。如果腹泻严重或出汗较多，患者应多喝汤，如米汁、蔬菜汤、果汁、淡盐沸水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
二、肠炎好转期
在此期间，急性胃肠炎可以给患者一些易消化、营养丰富的流质或半流质食物，如米粥、面条、蒸蛋汤、咸饼干等。应该少吃多餐，每天吃4～5第二。需要注意的是，此时不宜喝牛奶，吃大量糖，因为这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者疼痛。此外，牛奶含有更多的脂肪，可以润滑肠道，增强肠道蠕动，增加肠道负担，不利于疾病。
三、肠炎恢复期
在此期间，由于胃肠道特别是肠道病理生理的变化，此时肠道对食物非常敏感。因此，我们应该特别注意饮食的控制。我们应该吃清淡、柔软、腐烂、温暖的食物，避免过早食用肥肉、油炸、冷硬食品和多纤维食品，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，可以按正常饮食吃饭。
四、此外，必须注意急性肠炎：
1.禁酒。
2.禁止所有辛辣刺激性食物。
3.少食多餐。
4.通常用手顺时针触摸腹部。
5.按时吃药，听从医嘱。
6.注意运动。
以上是如何吃好急性胃肠炎的全部内容。我相信每个人都已经明白了。希望大家多注意分期饮食，按时吃药，听从医生的建议；注意锻炼，尽快恢复健康。
