如果脂肪肝患者能客观判断自己的病情，对脂肪肝的后期治疗非常有帮助。但是，即使我们知道自己的病情，如果不能多调理饮食，或者没有时间调理，也会进一步加重脂肪肝的病情。无论如何，脂肪肝患者应该挤出一些时间，多注意饮食。
什么食物有预防和控制脂肪肝的作用？
一、燕麦
富含亚油酸和皂苷，可降低血清胆固酸和甘油三酯。
二、玉米
富含钙、硒、卵磷脂和维生素E等，有降低血清胆固醇的作用。
三、海带
富含牛磺酸，能降低血液和胆汁汗液中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，能抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
四、甘薯
它能中和体内过量食用肉类和鸡蛋产生的过量酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有更多的纤维素，能吸收胃肠道中更多的水分，润滑消化道，排便，排出肠道中过多的脂肪、糖和毒素，降低脂肪。
五、大蒜
含硫化物的混合物可以降低血液中的胆固醇，防止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。
六、洋葱
丙烯二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌功能，还能降低人体血脂，防止动脉硬化；能激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管内血栓形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
七、苹果
富含钾，能排出体内多余的钾盐，维持正常血压。
八、牛奶
它含有更多的钙，可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收。
最后，专家指出，大多数脂肪肝患者，在发现疾病时，发现自己有严重的脂肪肝，因此，脂肪肝患者应从健康开始，预防脂肪肝，以便在脂肪肝刚出现时，通过医院专业设备发现疾病。
