大多数研究人员认为，调节饮食可以预防阿尔采末病(Alzheimer,AD)最有效的方法之一。饮食要全面、均衡、合理。如有条件，可尝试以下饮食疗法:
扁豆米粥
成分：扁豆20克，粳米50克。
用法:将扁豆洗净，放入锅中，加入500毫升清水，加入粳米，急火煮5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补脾益气。
主治:阿尔茨海默病，属于心脾虚型，思维过度，面唇色淡，气弱少言，头晕心悸，纳差者。
龙眼肉米粥
成分：龙眼肉30克，粳米50克。
用法：将龙眼肉洗净，放入锅中，加入500毫升清水，加入粳米，急火煮5分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：补益心脾。
主治:阿尔茨海默病，属于心脾虚型，思维过度，心悸少，头晕，面色不华。
肥羊肉汤
成分：肥羊肉50克。
用法:将肥羊肉洗净，切成小块，用沸水浸泡1小时，去除浮沫，加入葱、姜、黄酒，用火煮2分钟，用火煨1小时，分次食用。
功效：补益心脾。
主治:阿尔茨海默病，属心脾虚型，思维过度，心悸不好，气短少言。
泥鳅炖豆腐
组成:泥鳅50克，豆腐200克。
用法:活杀泥鳅，去内脏，洗净，切成小块，放入碗中，加入豆腐、黄酒、葱、姜，隔水炖30分钟，分次食用。
功效：补心益气，健脾。
主治:阿尔茨海默病，属心脾虚型，思维过度，心悸不好，气短少言，身体虚弱。
银耳瘦肉米粥
成分：银耳20克，瘦肉50克，粳米50克。
用法:银耳洗净备用，猪瘦肉洗净，切成丝状。将银耳和肉丝放入锅中，加入500毫升清水，加入粳米，用火煮3分钟，用火煮30分钟，煮成粥，趁热食用。
功效：滋阴补虚。
主治:阿尔茨海默病，属肾精亏虚型，足下热痛，耳鸣耳聋，腰膝酸软盗汗者。
杞子炒肉丝
成分：20克枸杞，50克瘦肉。
用法:将枸杞洗净备用，将猪瘦肉洗净，切成丝状。起油锅，将枸杞和肉丝一起炒，加入黄酒。盐和味精调味后即可食用。
功效：滋阴益肾。
主治:老年痴呆症，属肾精亏虚型，耳聋耳鸣，五心烦热，腰膝酸软。
山药炖乳鸽
组成:山药20克，枸杞20克，乳鸽1只。
用法:山药洗净，切成片，枸杞洗净，鸽子活杀，去毛去内脏，切成小块。山药、枸杞、鸽子同锅，加入黄酒、葱、姜，用水炖30分钟，分次食用。
功效：补肾益精。
主治:阿尔茨海默病，属肾精虚型，足下热痛，耳鸣耳聋，头晕乏力，盗汗，口干
松子仁米粥
组成:松子仁20克，粳米50克。
用法:松子去壳留仁，放入锅中，加入500毫升清水，加入粳米，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。
功效：滋补肝肾。
主治:老年痴呆症，属肾精亏虚型，足底发热，耳鸣耳聋，盗汗口苦。
山药羊肉汤
组成:山药30克，羊肉50克。
用法:山药洗净，切成丝，羊肉洗净，切成丝，用沸水浸泡1小时，去除浮沫，捞起。山药和羊肉放在同一个锅里，加入200毫升清水，用火煮3分钟，去除浮沫，加入黄酒、洋葱、姜、盐，用文火煮20分钟，加入蒜粉，调味成汤，分次食用。
功效：滋补肝肾。
主治:阿尔茨海默病，属肾精虚型，耳聋耳鸣，腰膝疲劳，头晕盗汗者。
