发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
假两性畸形术后食疗方:
1.炖甲鱼的方法:750克甲鱼，100克火腿，13克淀粉(蚕豆) ，25克蘑菇(鲜) 。调料:15克黄酒，60克葱，1克味精，100克大蒜，3克盐，100克猪油(精制)，25克醋，1克胡椒各适量 。宰杀活甲鱼，去除内脏，焯水，去除黑膜，切成块，冲洗备用。姜洗净切成块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。将甲鱼块放入砂锅中，加入葱、姜(拍松)、料酒、竹笋、火腿片，加入清水淹没甲鱼，在旺火上烧开，用小火炖2小时，去除姜、葱，加入精盐和味精调味。
2. 银耳鸽汤:雏鸽500克，银耳(干)10克，葱25克，姜4克，盐8克，黄酒10克。鸽子洗净沥干，剁头爪；银耳用热水浸泡头发，每10分钟换一次热水。这样三次，切掉蒂和黄斑，洗净沥干，撒成小花；把汤锅放在火上，倒入鸡汤，倒入鸽子和姜片，煮沸，煮入绍酒，用文火炖1小时左右；加入透明银耳，炖至汤粘肉酥；捡起鸽子，去骨，把鸽子肉撕成长条；放入锅中煮沸，撒上葱末，调味。
3. 山药锅排骨:山药250克，猪排骨150克，葱5克，盐3克，姜2克，醋2克，八角2克。山药去皮洗净切成块；排骨换成块；将山药和排骨放入压力锅内锅，加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量水，压力调整成排骨档，保压时间10分钟即可食用。
4. 陈皮乌鸡汤:乌骨鸡400克。陈皮10克，白术15克，茯苓15克，紫河车5克，山药15克，姜10克，盐3克。乌鸡洗净；山药去皮洗净，切成滚刀块；姜去皮洗净，切片；锅里放水，放在旺火上烧开，放入乌鸡，煮沸后撇去浮沫；加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转中火煮60分钟左右；乌鸡煮熟后，倒出汤，冲入紫河车粉，搅拌均匀。
5. 归芪炖老鸡：母鸡600克，当归20克，黄芪20克，枣（干）10克，盐4克，味精1克。老母鸡切成块，用水冲洗血液污染；当归、黄芪、枣用水冲洗；锅加水煮沸，将洗鸡煮沸；煮鸡、当归、黄芪、枣放入炖锅，加水，放火，撇去表面泡沫；盖上盖子，用小火继续炖约3小时；直到鸡煮熟，放精盐、味精调整味道。
6. 炒血鸭：鸭2000克，胡椒1克，姜6克，盐4克，胡椒（红、尖、干）5克，味精3克，葱15克，大蒜（白皮）25克，花生油30克，芝麻油10克，料酒35克，酱油4克。取一个干净的碗，先安装料酒15 克，杀死鸭颈下的刀，让鸭血流入碗中，用筷子搅拌均匀；然后把鸭子浸泡在沸水中烫伤，然后部，挖出内脏，用刀切成1.8 厘米见方块，用碗包装备用(头、脚、翅、内脏等。)；生姜洗净，切成1.2 厘米见方片；葱去根须，洗净，将葱切成1.2 厘米长的小段；将干红辣椒斜切成0.9 厘米长；蒜瓣一切两半，放入净碗中；铁锅在旺火上加热，倒入花生油，烧至70％热。将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒香中，然后倒入鸭块中炒；炒至收缩变白，然后加入20克酒、酱油、精盐再炒；然后加入200毫升鲜汤，将铁锅微火炖10 分钟；看到汤剩下1/10 左右的时候，把鸭血倒在鸭块上，边倒边炒，让鸭块贴满鸭血。淋完后，加入胡椒粉、味精，稍微炒一下，然后放入盘中，再倒入芝麻油。
7. 人参猪肚:糯米100克，猪肚500克，人参10克，茯苓15克，甜杏仁10克，枣(干)12克，陈皮5克，奶油30克，辣椒5克，姜3克，大蒜(白皮)15克，葱10克，盐2克，味精1克，黄酒5克，白胡椒1克。洗净人参，在旺火上煨30分钟，切片留汤。将猪肚两侧洗净，刮去白膜，用沸水稍热。杏仁用沸水浸泡，然后用冷水擦去皮肤，晾干。枣洗净去核；茯苓洗净；陈皮洗净，破两半；姜蒜破碎；葱切段；糯米洗净。将人参、茯苓、杏仁、枣、陈皮与糯米、花椒、白胡椒一起放入纱布袋中，扎口，放入猪肚中。将猪肚放入大盘中，加入适量奶油、料酒、盐、姜、葱、蒜，上抽屉用旺火蒸2小时，直到猪肚烂熟。取出糯米留用；然后取出人参、杏仁、红枣留用；剩下的不需要取出。将枣放入小碗中，将人参切成薄片，将人参放入锅中。
