恶性营养不良是由食物中严重缺乏蛋白质引起的综合征。儿童常见,特别是在非洲和亚洲,人们吃淀粉获得足够或过量的卡路里。严重的蛋白质缺乏会导致生理和智力发育迟缓肌肉萎缩、脂肪肝、月亮脸和水肿。肠道手术可导致类似的继发性蛋白质缺乏。

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