鱼胆中毒概述

       鱼胆中毒是指由食用鱼胆引起的急性中毒。每天吃绿鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、绍鱼等，其鱼胆都有一定的毒性。鱼胆的毒性主要是胆汁成分对人体细胞的损害和组胺的致敏作用。鱼胆，无论是生的还是熟的，都会引起中毒，这与鱼胆的胆汁有关。