硬皮病患者应根据不同的症状选择不同的食物。具体的饮食疗法及饮食注意事项如下。
一、食疗方
1、虫草鸡汤：冬虫夏草15~20克，龙眼肉10克，红枣15克，鸡1只。将鸡宰洗净，除内脏、枣核、冬虫夏草、龙眼肉外，放入瓦锅中，加水适量，文火煮3小时左右，调味后食用。能补脾益肾养肺安神，适用于肺脾肾虚者。
2、野鸡油炖冰糖：田鸡油5克，冰糖适量，放入锅中，加水适量，炖烂即可食用。能补肾益精，适合硬皮症患者。
三、沙虫瘦肉汤：沙虫干50克，猪瘦肉200克。洗净后，放入炖锅中，加入适量水。煮沸后，用文火炖约一个半小时，加入适量盐，喝汤吃猪肉。适用于各种慢性虚损性疾病。
4、枸杞甲鱼汤：甲鱼1，枸杞60克。取甲鱼去除肠头，洗净，放入锅中，加入枸杞，加入足够的水，用文火慢慢炖，加入调味料，吃甲鱼。可滋阴潜阳，补虚矫正，适合虚损患者。
二、饮食注意事项
如果是局限性硬皮病，皮肤病变面积不扩大，病情稳定，皮肤病变在硬化、萎缩期，可适当食用温性食物。辩证为湿热血瘀、皮肤红肿、皮肤温度高、皮肤病变面积增加、疾病发展、皮肤病变在早期或肿胀期，不宜食用温性食物，特别是辣椒、韭菜、葡萄酒、羊肉、狗肉等，可适当食用冷食。
此外，严重皮肤硬化的硬皮病患者也可以适当食用海带、海藻、牡蛎、盐等咸食品。中医理论认为，咸食品具有软散结的作用，可以促进皮肤软化。皮肤肿胀明显的，可适当多吃山药、薏米、白扁豆、小麦、冬瓜、白茅根等具有健脾、祛湿、利水作用的食物。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，可抑制胶纤维硬化增生，所有硬皮病患者均可服用。
温食具有温中、补虚、驱寒的功能，主要包括羊肉、狗肉、鸡肉、鸽子、麻雀、羊奶、酒、胡椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、红糖、核桃等。
冷食具有清热、泻火、解毒、养阴的作用，主要包括黄瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、雪梨、绿豆、豆腐、豆浆、豆豉、卷心菜、莲藕、甲鱼、银耳、牡蛎、绿茶等。
