1、外观形态
优质甘蔗茎粗、硬、光滑、直、有光泽，表面呈紫色，无虫洞，劣质或发霉的甘蔗往往皮肤颜色不新鲜，失去光泽，外观不好，节日或节日之间可见虫蛀痕迹。
2.果肉组织
优质甘蔗剥皮后，果肉洁白，质地紧密，纤维小，汁液丰富。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，质地柔软松散。切割后，剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色。纤维中可以看到不同厚度的红棕色条纹或青黑色斑点。
3.气味和味道
优质甘蔗汁多味甜水渣少，甜爽口，霉甘蔗常闻酸霉味、辣味或酒糟味。
发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
1、外观形态
优质甘蔗茎粗、硬、光滑、直、有光泽，表面呈紫色，无虫洞，劣质或发霉的甘蔗往往皮肤颜色不新鲜，失去光泽，外观不好，节日或节日之间可见虫蛀痕迹。
2.果肉组织
优质甘蔗剥皮后，果肉洁白，质地紧密，纤维小，汁液丰富。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，质地柔软松散。切割后，剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色。纤维中可以看到不同厚度的红棕色条纹或青黑色斑点。
3.气味和味道
优质甘蔗汁多味甜水渣少，甜爽口，霉甘蔗常闻酸霉味、辣味或酒糟味。
