高蛋白质、高糖、低脂肪和维生素的食物需要足够的热量。一般来说，成年人每天的总热量是每公斤体重35～40kCal，蛋白质需求量略高于普通人，每天按压1.5～2g/kg体重、供应但应根据患者的耐受性增加或减少肝性脑病前兆患者应受到限制，蛋白质摄入量可逐渐增加，如每天蛋白质摄入量少于30g，因此，阻碍肝细胞再生减少或暂停蛋白质。
保持肝细胞中糖原的含量有利于保护肝脏的解毒功能。因此，肝硬化患者需要足够的糖，但不能避免脂肪堆积甚至脂肪肝的形成。食物中的脂肪通常是维持的30～50g/d，肝硬化患者易缺乏维生素A、B1、B2、C和E等待补充。
此外，锌、锰、硒等元素应适当供应肝硬化患者的饮食，应选择渣少、软、易消化的食物，避免酒精饮料粗糙、坚硬。
