老年肝硬化患者的饮食建议：
1.合理摄入蛋白质
蛋白质是肝组织细胞修复和再生的主要原料。因此，蛋白质的供应必须足够，每天每公斤体重1.5-2克供应，一天蛋白质总量约为100-120克。多吃优质蛋白质丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。
2、高热能
高热能保证饮食中提供的蛋白质被人体充分利用，合成自身蛋白质，修复变性坏死的肝细胞，为肝脏提供足够的热能。
三、高碳水化合物
碳水化合物能提供热能，合成肝糖元，保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的损害。
4、充足的维生素
维生素B家族是催化体内生化反应的辅酶。吃高碳水化合物食物时，体内有维生素B家庭的需求也增加了，维生素C保护肝细胞，增强抵抗力。
5.适量脂肪
当肝功能减退时，胆汁的合成和分泌减少，使脂肪代谢受到影响。脂肪吃得过多容易在肝细胞内沉积，造成肝细胞损伤。
6、限盐
晚期肝硬化水肿、腹水时，应限制食盐摄入，根据病情采用低盐、无盐或低钠饮食。
7.避免使用刺激性食物和各种辛辣食物
如葱、蒜、胡椒、辣椒等。
8、少食多餐
每餐不宜多吃，可适当增加用餐次数。
