蜡样芽孢杆菌食物中毒的病因

       蜡样芽孢杆菌食物中毒是由食用含有蜡样芽孢杆菌的肠道毒素引起的。蜡样芽孢杆菌属于革兰阳性粗大杆菌，(3)～5)μm×(1～1.2)μm，有芽孢，呈椭圆形，位于菌体中部或亚末端，无荚膜，有动力。芽孢能耐高温，至少需要100℃20min以上可以杀死。～35℃适宜的温度可以大量繁殖。