老年患者应多吃新鲜蔬菜和水果,因为新鲜蔬菜,尤其是绿叶蔬菜和水果,不仅可以减少便秘,还富含维生素C以及微量元素,避免吃过饱和刺激胃肠道的食物。这里有两个合适的饮食疗法。

   

       黄芪猪肉汤

   

       黄芪20克,红枣6,当归10克,枸杞15克,瘦猪肉50~100克切成薄片,加入姜片、葱白段,小火炖,煮至肉腐烂,精盐适量,味精少,也可根据个人爱好加入麻油、胡椒油等,放入锅中温度食用。功效和服务方法:黄芪益气,枸杞填充精华,当归养血活血,枣温补气,瘦猪肉富含蛋白质,滋阴润燥。充分发挥补充精气、促进血液循环、消除淤泥的作用。每剂服用两次,每天服用两次。适用于肾缺乏性脑出血患者。临床表现为:声音失语、心悸、气短、腰膝酸软、肢体无力、手脚麻木、偏瘫、舌胖、牙痕、苔白、脉搏无力。禁止头痛、口苦、易怒、红眼、腹胀、打嗝。糖尿病患者应谨慎使用。

   

       醋蒸胡椒梨

   

       陈醋和白胡椒粒适量,梨两个。将白胡椒研究成细粉,将梨分成两半,将白胡椒夹在其中,放入盘中,加入醋,蒸至梨煮熟,即可食用。功效和服法:白胡椒又称玉椒,含有胡椒、辣脂碱、挥发油、蛋白质等,能解热、驱风、抗惊厥;梨又称快果和玉乳,含糖、有机酸和维生素,能滋润、润燥、清热化痰;陈醋含有高档酒精和琥珀酸,能促进血液循环,分散淤泥,解毒杀虫。全方位共同达到滋阴清热、活血化瘀、驱风止厥的功效。每次吃一个梨,每天服两次,长期使用有益无害。本方适用于肝阳上亢、脉络型脑出血患者。临床表现为:偏瘫、患侧僵硬佝偻病、头痛头晕、面部耳鸣、口干咽干、舌红、苔藓薄黄、脉弦硬。本方禁止糖尿病和脑血管事故。

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