儿童银屑病患者可以适量食用鸡肉、鱼肉、瘦牛肉、火鸡肉和豆腐。需要强调的是，饮食调节对缓解症状有一定帮助，但并不能直接银屑病，若症状持续或加重，应及时就医。

1.鸡肉

鸡肉富含蛋白质，可以促进生长发育，增强免疫力。儿童银屑病患者适当吃鸡肉有利于病情恢复。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。

2.鱼肉

鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低炎症水平，对改善银屑病症状有益。但是，对于对鱼类过敏或有哮喘等疾病史的孩子，应谨慎食用以避免潜在风险。

3.瘦牛肉

瘦牛肉提供必要的氨基酸和铁质，支持红细胞生产和维持健康皮肤。然而，红肉中的饱和脂肪含量较高，过多摄入可能增加心血管疾病风险，因此建议适度食用。

4.火鸡肉

火鸡肉是低脂、高蛋白的选择，可作为银屑病患儿日常饮食的一部分。不过，火鸡肉可能引起某些人群出现皮疹或其他过敏反应，所以在初次尝试时要小心观察。

5.豆腐

豆腐富含植物性蛋白质及多种维生素和矿物质，可作为补充营养的选择。然而，豆制品中含有的异黄酮类物质可能影响雌激素平衡，故不宜长期大量食用。

儿童银屑病患者的饮食应均衡且多样化，确保充足的营养摄取。同时，家长还要关注孩子是否有其他相关症状如关节炎，及时就医并遵循医嘱进行治疗。