酒精肝与非酒精肝的区别在于肝功能是否正常、饮酒史、血清ALT水平、肝脏组织活检以及脂肪变性程度。

1.肝功能是否正常

酒精肝患者的肝功能可能异常，而非酒精肝患者的肝功能通常正常。

2.饮酒史

酒精肝患者有长期、大量饮酒的历史，而非酒精肝患者没有饮酒或饮酒量很少。

3.血清ALT水平

酒精肝患者的血清ALT水平通常会升高，而非酒精肝患者的ALT水平则不会出现明显变化。

4.肝脏组织活检

通过获取肝脏组织样本进行分析，可以确定是否存在酒精性肝炎的特征性病理改变，如肝细胞内出现脂肪滴和炎症细胞浸润等。

5.脂肪变性程度

酒精肝患者肝脏中脂肪沉积的程度较轻，而非酒精肝患者的脂肪沉积程度则较为严重。

酒精性肝炎的诊断需综合考虑上述因素，并建议定期监测肝功能及饮酒情况，以早期发现并干预酒精性肝炎。