小儿营养不良根据体重、身高或头围等指标分为轻度、中度和重度。

小儿营养不良时，由于能量和蛋白质摄入不足导致机体代谢功能受损，生长发育受到限制。长期会导致免疫系统功能下降，易感染其他疾病。轻度营养不良可能表现为消瘦、乏力、食欲减退等症状;中度则会出现水肿、皮肤苍白、免疫力低下等问题;重度可伴随贫血、呼吸困难等严重症状。

针对小儿营养不良的诊断通常需要进行血常规、尿常规、血生化以及微量元素检测等实验室检查，以评估患儿的血液学状态和电解质平衡。必要时，医生还可能会安排X线检查来评估骨骼健康状况。治疗小儿营养不良需首先确定病因，然后采取相应的饮食调整或补充相应营养物质。对于重度病例，可考虑使用肠外营养支持治疗如复方氨基酸注射液。

家长应密切监测孩子的生长发育情况，定期带孩子进行体检，确保其获得均衡饮食，避免过度依赖单一来源的食物，以减少营养不良的风险。