骨盆肿瘤的饮食宜忌

       所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

       饮食过热是食管癌和其他消化道肿瘤的重要原因。饮食过热会损伤和刺激食管粘膜上皮，并在长期刺激下诱导组织恶化。中国的消化道肿瘤明显高于西方人，这与中国人喜欢热食有关，每天三餐与热汤有关，如蔬菜汤和面糊；与中国人相比，西方人的饮食相对简单，通常很少喝热汤，多喝果汁、可乐和其他冷饮。

       葡萄酒是辛辣的，长期饮酒是消化系统肿瘤最常见的因素。山东西南地区是食管癌的高发病率，与该地区的饮食嗜热和饮酒有关。事实上，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费就与口腔癌、喉癌和食管癌有关。江苏省启东县肝癌发病率相对较高的通兴乡和发病率相对较低的西宁乡发现，前者肝癌死亡率为后者2.5倍。两乡只有一路隔开，自然环境基本相同，吸烟率相同。不同的是肝癌高发区的人喜欢喝酒，而低发区的人喜欢喝茶。

       油炸和熏烤食品也属于中的热食，由于高温油炸和烘烤，也成为热食。研究证实，长期食用此类食品容易导致胃癌、肠癌、肝癌等。

       就像中国人喜欢喝茶一样，西方人喜欢喝咖啡。经过五年的流行病学调查，美国学者认为咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定的影响。经常喝咖啡的人比不喝咖啡的人更有可能患这两种癌症2~3倍。至少有一半的胰腺癌患者是由过量喝咖啡引起的。