脑膜炎病人的饮食宜忌

       脑膜炎症状发生时，必须及时就医，多吃红豆、芸豆、银耳、蘑菇、猕猴桃、香蕉、酸奶、核桃仁等。；少吃糖、土豆等淀粉较多的食物，避免能量堆积，使大脑氧化过快。脑膜炎患者适用的核桃枣汤如下:

       材料：100克核桃仁，15个红枣，适量冰糖。

       作法：①核桃仁洗净，红枣洗净后去核备用。②将核桃仁和红枣放入锅中，加入适量水，用武火煮沸，加入冰糖，用小火煮沸，直到核桃仁和红枣煮熟。

       吃法:早晚各一次，每天一剂。

       特别说明:腹泻、阴虚火旺、便疏、痰湿重者不宜食用核桃。

       Tips--食材功效

       核桃仁可补肾、温肺定喘、润肠通便，营养价值高，含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，可滋养脑细胞，增强脑功能，适合脑力劳动者和青少年食用。

       核桃不宜与酒、野鸡肉同食。核桃仁表面的褐色薄皮虽然苦涩，但营养丰富，因此，吃核桃时不应剥掉薄皮。