慢性化脓性骨髓炎患者建议在治疗早期食用清淡可口的素食。因素食物可以提供最自然、最容易消化、最直接吸收的营养物质。如果素食配制合理，人体所需的糖、脂肪和蛋白质三种营养物质非常丰富，足以满足人体的合理需求。由于骨骼和软组织的修复与维生素、微量元素和宏量元素以及具有保护作用的植物激素和纤维质密不可分，它们主要来自新鲜谷物、蔬菜和水果；由于病理状态下患部组织的修复需要碱性生理环境，才能有修复条件。
素食主义富含碱性物质，如体内最活跃的钙、钾等离子体，水果含量很高。在慢性骨炎期间，患者不能缺乏血液中碱性物质的恒定浓度。有些患者害怕缺乏营养，每顿饭吃很多肉，少吃蔬菜和水果，使血液酸性，受影响的组织由于循环障碍，酸性物质更多，所以体内钙运动开始，血液骨和牙齿钙，特别是在骨组织钙的病理环境中，骨钙或骨质疏松症，这可能是由于肉过多，导致酸性血液使骨代谢紊乱，所以提倡素食。
