发布于 2024-03-08 来源：复禾疾病百科
许多人认为骨折后多吃肉骨可以促进骨骼的早期愈合。然而，新的科学研究认为，骨折患者多吃肉骨不仅不能促进骨折的早期愈合，而且可以减缓骨折的愈合。
为什么会发生骨折？骨折的原因是受损后骨的再生，主要取决于骨膜和骨髓的作用。骨膜和骨髓只有在增加骨胶原蛋白的情况下才能发挥更好的作用。肉骨头汤的成分主要是钙和磷。如果骨折后摄入大量的钙和磷，会增加骨骼中的无机成分，导致骨骼中有机质和无机质的比例紊乱，阻碍骨折的早期愈合。因此，骨折患者不应在早期服用肉骨头汤补充钙，而应多吃能转化为有机骨胶原蛋白的食物，如猪皮冻、牛奶、豆制品、新鲜蔬菜和水果。
那么，如果一些骨折患者可能患有严重的疾病呢？在早期阶段，脂肪应略有限制（每天约68克）。但骨折患者应摄入足够的蛋白质和维生素D和维生素C，多吃新鲜蔬菜和水果，既能预防便秘，又能促进钙的吸收，有利于骨骼的再生和恢复。
