急性肠胃炎的发病原因有哪些

       急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变，在我国以夏，秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。

       1.感染细菌和毒素

       沙门氏菌是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。

       毒素常见于金黄色葡萄球菌，病毒也可见。集体疾病或家庭频繁发生。比如吃被污染的家禽和牲畜的肉和鱼；或者吃嗜盐菌生长的蟹、螺等海鲜，吃被金黄色葡萄球菌污染的剩菜、剩菜等。

       2.物理化学因素

       吃生冷食酸盐、磺胺、某些抗生素等生冷食品或药物；或误服强酸、强碱、农药等