结石是现代人常见的疾病，是指由于各种原因在人体官方腔内形成固体块，常见的结石疾病有胆结石、肾结石、尿路结石等，结石可引起管梗阻，影响受累器官液体排出、疼痛、出血或继发性感染等症状。
由于现代社会人们的饮食习惯不同，大多数肉类食物摄入过多，忽视了蔬菜等碱性食物的摄入，导致酸性体质。这种体质的人是肾结石病的高发人群，饮用水过少的人也容易患结石病。肥胖者和长期不吃早餐的人也容易患结石病。
为避免结石病的发生，平衡日常饮食中的pH值，多吃豆腐、芹菜、牛奶、土豆、胡萝卜等碱性食物；一定要每天喝足够的水；饭前饭后洗手。检测或检测感染蛔虫后，应及时就医去除蛔虫；多清淡少油腻，积极参加体育运动，尽量保持身材匀称；由于早上胃空，胆汁分泌减少，作为消化液之一，从而增加胆囊中的胆汁浓度，大大提高胆囊结石的发病率。为了防止这种疾病的发生，我们必须养成按时吃早餐的习惯。
如果饮用水中矿物质含量过高，长期饮用，会大大增加体内矿物质过剩，增加各种结石疾病的发病率，特别注意不要经常饮用矿泉水；避免饭后吃零食的习惯。
久而久之，要形成良好的饮食习惯，积极参加体育运动，就能最大限度地降低结石病的风险。
