结石患者主要是由于体内大量钙、镁和无机盐的积累,身体代谢器官无法分解和使用。鸡蛋富含钙。结石患者最好小心食用,以免过度食用加重结石,造成身体不适和健康损害。

胆囊结石患者尽量少吃鸡蛋,因为胆囊结石的形成是由于肝细胞合成、胆汁、胆固醇饱和、胆汁中的蛋白质促进胆固醇结晶成核,胆囊运动功能受损,共同原因导致胆汁沉积和胆囊结石的形成。

因此,胆囊结石患者应尽量少吃胆固醇较多的食物,如鸡蛋蛋黄,同时不要喝酒。油腻的东西、茶或咖啡会加重胆囊收缩,加重胆囊炎或胆囊结石的病情,避免吃产气的东西。

肾结石患者可以吃鸡蛋,但肾结石患者禁止吃高钙和高草酸食物,因为肾结石的形成是体内钙离子和草酸结合形成草酸钙,增加形成肾结石的可能性,所以肾结石患者应合理钙,尽量少吃钙食物、牛奶、大豆等。同时,少吃含草酸的食物,如芹菜、菠菜,也很容易形成肾结石。

结石患者应特别注意饮食,不仅鸡蛋,一些富含钙镁的营养物质必须适当,以避免增加身体代谢器官的负担,一旦不适,尽快就医,结石较小更容易处理,药物治疗优先。

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