当唾液中的化学物质被导管中的小颗粒堵塞时，就会形成小而硬的结石，也就是我们所说的唾液腺结石，对饮食的影响往往会影响患者的生活质量。虽然医学上还没有明确定论唾液腺结石的病因，但为了避免疾病对生活的持续影响，应注意及时就医。
唾液腺结石的症状一般肉眼可见，表现为口腔外的肿胀或是口腔包块。由于对食道的堵塞，在就餐时或吃过东西后，常会表现处局部的胀痛。与一般炎症性疼痛相比，这种疼痛主要表现在进食时胀痛，一般炎症则是持续性疼痛与进食关系不大。
现代医学尚不清楚唾液腺结石的病因。目前，研究认为，唾液有机成分浓度的变化、细菌感染和炎症以及全身因素会影响唾液的电解质平衡，破坏无机物的过饱和状态，沉淀和沉积磷酸钙晶体等无机盐，从而形成结石。此外，唾液腺导管的狭窄、扭转、异物、粘液栓和息肉也可形成导管阻塞或结石。
从人群发病率分析尚未得出明确结论，但从病例统计中发现，该病的规律在40岁以上人群中很常见，男性的发病率是女性的两倍，不确定是否与个人口腔卫生习惯有因果关系。
唾液腺结石作为一种常见病，持续存在导管堵塞，往往增加局部感染加重的可能性。医生提醒，在日常用餐中，发现口腔有明显的肿块或持续感染脓伤口，建议及时就医检查，诊断疾病并取出。虽然没有明确的原因，但注意良好的口腔卫生和及时治疗异常是降低唾液腺结石发生率的可行措施。
